こんばんは。
iie design JUNKOです。
今日は週末の台所仕事で美味しくできた海老カツバーガーについて
海老カツが大～好きな私
お子達とマクドナルドに行くときは海老カツかチキンタツタ（残念ながら期間限定品）
冷凍でも、海老カツという文字をみると買わずにいられない。
そんな海老カツ好き
そんな海老カツをもっと自分好みにできないかと、つくってみました。
パン粉使わない、揚げ焼きスタイルです
背ワタ処理済みのむきエビ（バナメイエビ）が売っていたら、はんぺんも一緒に買って、海老カツにしよっ♪面倒な所はやってもらうのがちょうどいい（笑）
簡単！材料シンプル！おいしい~！背ワタとってるむきエビが売ってたら、はんぺんも買って、海老カツ作ろかな
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今までたべてた海老カツはちょっと脂っこい
いろいろ食べてわかった事
揚げるだけの冷凍エビカツやマクドナルドで食べる海老カツバーガー
ちょっと私には食べ終わった後、脂っこさを感じる
もっとぷりぷりエビが堪能できて、脂っこさが残らないエビカツないかな？
海老は好きだけど、背ワタとるのが面倒
自分の作ることへのハードルが、
海老の背ワタとるのちょっと面倒・・・。(笑)
スーパーでよくみる、
背ワタ処理済みのむきエビ（解凍）がつかったらどう？
海老カツも家でつくったら好みのモノができるかも
パン粉不要の簡単海老カツつくりましょ（レシピ有）
材料（3人分）
海老カツはこの３つと小麦粉、塩コショウ。揚げ油でできます。
・むきエビ（背ワタ処理済み） 180g （60g/人）
・はんぺん 1袋
・片栗粉 大さじ１
・塩コショウ
・仕上げにまぶす小麦粉 適量
つくりかた
①はんぺんは写真のように袋に入ってる状態で手でつぶす
（お子様のお手伝いにおススメの工程）
②海老を細かく刻む（粗みじん切り）
私はぷりぷり食感楽しみたいので、写真くらいで終わり
③はんぺん、海老、片栗粉大さじ１、塩コショウを混ぜる
しっかり混ぜたい方はビニール袋にいれて、もむように混ぜるのがいいです。
私はボールにいれてスプーンで混ぜてます。
④３つに分けて、小麦粉を表面にまぶして揚げ焼き
生地が柔らかいので、形を整えたら、私はフライ返しでフライパンにいれてます
⑤小麦色に揚げ焼きできたら完成~。
あっという間なのに、お味は最高♪
⑥海老カツバーガーにするので、
マヨ卵をつくります。
半熟卵二個つくって、マヨネーズとからしをいれて
フォークでつぶして出来上がり！
海老カツを楽しむサンドなので、
間に挟むのはマヨ卵だけです。
冷蔵庫にあるもので作ったチャウダー
材料
材料A
・まいたけ 1パック
・ジャガイモ 1個
・たまねぎ 1個
・セロリ 1本（葉っぱも）
・キャベツ 4枚
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・バター
・塩コショウ
・水 1カップ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・北海道チャウダー （ハウス食品）半分
・牛乳 ３００ml
作り方
①材料Aをみじん切り
鍋に入れて
バターと塩コショウで炒める。
②火が通ったら、水を入れて強火
蓋して弱火で全体に火が通るまで
③できたら火を止めて、ルーを投入
2分まったら、牛乳投入
④弱火で火にかけて、塩コショウで味を整えて完成
海老カツサンドと一緒に頂きました~♪
海老カツをつくる時は、
背ワタ処理のむきエビ（バナメイエビ）をスーパーで見かけた時
しかもパン粉使わないので、工程が短くなって、更に簡単！！
おいしい自分好みの海老カツがはんぺんとむきエビでできました。
海老カツ好きなあなたにおススメ～♡
